A gyermekkori májkárosodásokat vírusfertőzések (A, B, C, D, E típusú hepatitis vírus és más vírusok), alkohol, gyógyszerek, mérgezések okozhatják. A fertőző májgyulladást az A típusú Hepatitis vírus okozza, ez a leggyakoribb májbetegség gyermekkorban.
A májgyulladások fontos tünetei az étvágytalanság, ételundor, hasfájás, émelygés, hányinger, hányás. A májsejtek károsodása miatt magas transzamináz értékek mutathatók ki vérvizsgálattal (AST-GOT, ALT-GPT, GGT). A bilirubin nevű festékanyag felszaporodása miatt a bőr és nyálkahártyák sárgára színeződnek (icterus = sárgaság). A betegek vizelete sötét, vöröses színű lesz (a vizeletben ürülő bilirubin és urobilinogén miatt), székletük pedig világossá, agyagszerűvé válik.
Májbetegség esetén zsírszegény, fehérjékben, szénhidrátokban, vitaminokban gazdag, könnyen emészthetőétrendet javasolunk. Fontos a megfelelő fehérje-bevitel biztosítása (1g/testsúlykg). A szénhidrátok forrását a zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék alkossák, kerülni kell a tömény édességeket, cukrozott italokat. A friss gyümölcsök és zöldségek biztosítják a megfelelő vitamin-bevitelt.
Naponta 5-6 kis mennyiségű étkezés ajánlott. Fontos a bőséges folyadékfogyasztás, amely lehet sima víz, gyógyteák, natúr gyümölcslé. Kerüljük a szénsavas italokat és az alkoholt.
Az élelmiszereket főzve, párolva, roston sütve készítsük, mértékkel sózzunk és fűszerezzünk (zöldfűszerekkel), sűrítéshez rántás helyett habarást használjunk.
| Fogyasztható élelmiszerek | Kerülendő élelmiszerek | |
| Tej, tejtermékek | Zsírszegény tej, joghurt, gyümölcs-joghurt, sovány tehéntúró, sószegény telemea | Sajtok, juhtúró, fermentált tejtermékek |
| Tojás | Főtt tojás, max. 2×1 tojás hetente | Rántotta, tükörtojás |
| Hús, húské-szítmények | Csirke, borjú, hal főve, párolva vagy roston sütve | Disznó, bárány, kacsa, vadhúsok, őrölthús- készítmények, szalámi, kolbász, pácolt húsok halikra |
| Zöldségek | Nyersen vagy főve ajánlottak: paradicsom, murok, cékla, tök, spenót, zöldpaszuly, zöldborsó, burgonya (ezekből készült levesek, főzelékek, saláták) | Káposzta, uborka, padlizsán, hagyma, fokhagyma, savanyúságok, torma |
| Gabonafélék | Főtt tészták (laska), rizs, gríz, puliszka jól megfőzve, keksz, piskóta, fehér kenyér (nem frissen), pirítós kenyér | Friss kenyér, kelt-tészták |
| Gyümölcsök | Alma, narancs, citrom, szőlő, görögdinnye (nyersen, kompótok, gyümölcslevek, dzsemek) | Dió, mogyoró, avokádó, mandula, datolya, mogyoróvaj |
| Zsiradékok | Zsírszegény vaj, tejföl, kevés növényi olaj a főzéshez | Szalonna, disznózsír, majonézes szószok |
| Édességek | Gyümölcsbefőttek, méz, száraz kekszek | Krémes sütemények, kalács, palacsinta, lángos, fánk, kakaó, csokoládé, fagylaltok |
| Fűszerek | Petrezselyem, kapor, tárkony, leostyán, kömény, babérlevél, csombor (zöldfűszerek), savanyításra citromlé | Bors, csípőspaprika, mustár. |
Fotó: Assorted Vegetables on Stainless Steel Plate, készítette cottonbro studio, Pexels, https://www.pexels.com/photo/assorted-vegetables-on-stainless-steel-plate-6969266/
